Zakup właściwej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę ilość dostępnych opcji. By osiągnąć najwłaściwszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek extra virgin, produkowana na zimno, bez używania chemikaliów. Winna posiadać niski stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Wyróżnia się intensywnym zapachem i aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o względnie wyższej kwasowości (do 2%). Smak i zapach są mniej wyraziste niż w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa dużo prozdrowotnych składników, co robi, że ta oliwa z oliwy https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najniższej klasy oliwa z oliwek rodzaje, wytwarzana z wytłoków oliwek przy wykorzystaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Mniejsza kwasowość jest wskaźnikiem wyższej klasy. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy
Oliwa z oliwy jest produktem, jaki z czasem traci swoje zalety lecznicze i smakowe. Najlepiej wybierać oliwę, jaka została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy okres ważności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre kraje są szczególnie popularne z produkcji wysokiej klasy oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Informacja o kraju pochodzenia może być wskaźnikiem jakości, jednakże korzystnie jest zwrócić uwagę także na region i producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication).
Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z konkretnego kraju i spełnia restrykcyjne normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być trzymana w ciemnych, szklanych butelkach lub puszkach, by chronić ją przed słońcem i utratą wartości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, bowiem mogą absorbować światło oraz nie gwarantują dobrej ochrony.
7. Smak i zapach
Warto wypróbować oliwę przed zakupem, jeśli istnieje taka możliwość. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin powinna zawierać świeży, owocowy smak i zapach z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, jaka ma nieładny zapach.
8. Cena
Większa opłata często idzie w parze z doskonalszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszelkie powyższe elementy, a nie wyłącznie na cenę, by dokonać racjonalnego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te aspekty, możesz mieć pewność, że nabywasz oliwa z oliwy, jaka nie tylko wzbogaci Twoje potrawy, ale także przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są też rodzaje oliwy z oliwek Istotne jest, aby zrozumieć, że termin „light” nie stosuje się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową ilość kalorii. Powiedzenie to informuje raczej o łagodnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zazwyczaj mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona smaku, co sprawia, że cała mieszanka ma przyjemniejszy profil smakowy.
